美しい田園風景が広がる、カナダのプリンスエドワード島。眼下に海を望む絶景の丘の上で養蜂を行っているスタンさんは、40年前に自給自足を夢見て、この島にやってきました。牧畜や野菜作りなどを経て最後に選んだのが養蜂だそうで、その理由はミツバチが好きだからというとてもシンプルなもの。「巣箱のそばにいると、心が癒されて気持ちが楽になるんだよ」とスタンさんは教えてくれます。
そんな彼が今最も力を入れているのは、そばのハチミツ作りだそうです。
そばは、ハチミツがたくさんとれる上に、栄養が豊富で濃厚な味わいを持つので魅力満点。
そば蜂蜜は、スタンさんの好きな濃いコーヒーに入れても、風味に負けず濃厚な味が残るそうです。
身体に優しいそば蜂蜜は、環境にも優しい農業の賜物です。
そばハチミツはどのような栄養分が含まれていますか？
動画の中にヒントがあります！※このクイズのスタンプ付与期限：11/25〜12/24
カルシウム
ビタミン
ポリフェノール
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2016年11月24日放送
Vol.34 ブルガリア在来のミツバチ 篇
