漢方の本場・中国のレストランでは、身体によいとされる様々な食材を使った料理が並びます。
食事によって健康促進や病気を予防しようという「医食同源」は、東洋医学の基本です。
中でもよく使われる食材が、杏仁豆腐などでお馴染みの「クコの実」。
今回は、中国でクコの一大産地として知られている中寧(ちゅうねい)で、養蜂を営む陳(ちん)さんに密着します。
彼が飼うミツバチは、はちみつだけでなく、クコの花の受粉にも一役買い、クコの実の収穫量を増やしてくれるので、農家の人も喜んでいるそうです。
陳さんの家では、採れたはちみつをお茶に入れて飲むことが多いとか。
乾燥させたクコの葉で淹れたお茶に、たっぷりのはちみつを入れる飲み方が、みんな大好きのようですね。
陳さん家族は、このお茶を毎日飲んでいるからみんな健康なんだそうです。
クコの実や葉は、昔から生薬として使われており、その花から採れるはちみつも身体に良いとされ、中国ではとても人気なんだとか。
クコ蜂蜜。
それは、人々の健康の源といえます。
クコの花から採れるはちみつは、どのような香りがするでしょうか？
動画の中にヒントがあります！※このクイズのスタンプ付与期限：1/19〜2/18
爽やかな香り
酸味のある香り
甘い香り
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2018年1月18日放送
Vol.92 特産 東北黒蜂のはちみつ 篇
