カイウェラダウンで養蜂を営むクリスオールさん。
クローバーの花々の蜜が詰まった巣から採れる巣蜜は最高だとか。
巣蜜とは、はちみつの溜まっている部分を巣ごと食べるものです。
クリスオールさんは、ミツバチが巣を作る負担を少しでも減らそうと、「巣礎」と呼ばれる土台を手作りしています。
それを巣枠にはめて巣箱に入れたら準備は完了です。
クローバーの花は、蜜の量が豊富なため、短期間で理想的な巣蜜ができるのです。
蜜蓋で綺麗に覆われた巣板だけを丁寧に外し、巣を潰さないようにカットしたら、完熟はちみつがギュッと詰まった巣蜜の完成です。
綺麗な巣蜜は全体の5%しか採れないほど貴重なのだそう。
クローバーの巣蜜は、上品な甘みで口どけが最高だからぜひ味わって欲しいとクリスオールさん。
まさに、気品溢れる極上の贅沢なのです。
巣蜜は、貴重なことからどのように呼ばれているでしょうか？
動画の中にヒントがあります！※このクイズのスタンプ付与期限：4/27〜5/26
究極のスイーツ
自然の宝石
奇跡の蜜
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2018年4月26日放送
Vol.106 アボリジニとハリナシバチ 篇
