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Un produit apicole contient des nutriments très riches, et de leur conservation dépend la qualité du produit final et son utilité pour la santé. C'est la raison pour laquelle le contrôle de qualité est la clef du processus de fabrication.
Prenons le miel par exemple. Nos méthodes sont les mêmes que la tradition. Nous n'utilisons ni la dépressurisation ni la condensation par réchauffement, nous ne retirons pas les pollens, et nous conservons les pigments. Nos procédés respectent les critères de qualité établis par notre entreprise, eux-même établis en fonction des standards de pureté les plus stricts, ceux prévalant en Allemagne. Il va sans dire que ces procédés sont extrêmement peu productifs. Mais que ce sont les seuls qui assurent la conservation des biens que nous a laissé la nature.
Nous sommes extrêmement fiers de nos standards de qualité et des produits que nous fabriquons. |
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