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熟成アカシア蜂蜜でつくる鶏肉とさつまいものはちみつ醤油からめ

お子様にもお召し上がりいただきやすいおかずです。

分量:
4人分
熱量:
437kcal ( 1人分)
調理時間:
30分位
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鶏肉とさつまいものはちみつ醤油からめ

材料

材料名分量
さつまいも 350g
とりもも肉 350g
1/2個
片栗粉 大さじ3
<調味料A>
しょうゆ 大さじ1
熟成アカシア蜂蜜 小さじ2
小さじ2
しょうが汁 小さじ1
<調味料B>
熟成アカシア蜂蜜 大さじ3
しょうゆ 大さじ1と1/3
はちみつ酢 小さじ2
豆板醤 小さじ1

作り方

  1. 2 さつまいもは、一口大の乱切りにして水にさらす。
  2. 2 とり肉も一口大に切り、調味料Aをもみこんで、15〜20分おく。
  3. 2 調味料Bは、よくまぜ合わせておく。
  4. 2 油を中温に熱し、水気をしっかりとふいた1のさつまいもを火が通るまで、 4〜5分かけて、ゆっくりと揚げる。火が通ったら油からあげて油をよく切る。
  5. 2 2に、とき卵、片栗粉を加え、さらにしっかりともみこむ。 中温の油に入れ、カリッと揚げる。
  6. 2 熱々の4、5を、3のたれであえて仕上げる。
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