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熟成アカシアはちみつでつくるアップルマロンマフィン

焼きたてのマフィンは甘い香りがしてとってもおいしいです♪

分量:
8〜10個分
熱量:
287kcal ( 1個分)
調理時間:
50分位
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アップルマロンマフィン

一口メモ

りんごは酸味が強い品種を使用した方がおいしくできますよ。

材料

材料名分量
生栗 大7〜8コ(200g)
◇りんご 1コ(約300g)
◇熟成アカシア蜂蜜 大さじ2
無塩バター 100g
熟成アカシア蜂蜜 大さじ2
グラニュー糖 30g
2コ
牛乳 50cc
生クリーム 70cc
[A] 薄力粉 200g
[A] ベーキングパウダー 小さじ2
[A] 塩 少々
熟成アカシア蜂蜜 適宜

作り方

  1. 2 栗は、平たい面の真ん中に、包丁の根元で横一文字の 切れこみを入れ、焼き網で焼き、実をとりだして1cm角に切る。
  2. 2 りんごは1cm角に切り、鍋にはちみつと共に入れ、 少ししんなりするぐらいに煮る。
  3. 2 バターは室温にもどす。[A]はふるっておく
  4. 2 バターを泡立て器でよく練り、はちみつとグラニュー糖を少しずつ 加えていき、しっかり混ぜる。
  5. 2 4に溶き卵を分裂しないように少しずつ加えて混ぜる。
  6. 2 5に、牛乳、生クリーム、Aを交互に加え、 さっくりと混ぜ、1、2を加える。
  7. 2 型に6を入れ、180℃のオーブンで25〜30分焼く。 お好みではちみつをつけてできあがり。
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