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「はちみつ梅干」「はちみつ酢」「熟成アカシア蜂蜜」を使ったきゅうりと鶏むね肉のさっぱり和え

さっぱりとした味で、暑くなる季節にぴったりのレシピです。

分量:
2人分
熱量:
約154kcal(1人分)
調理時間:
約15分
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きゅうりと鶏むね肉のさっぱり和え

一口メモ

おすすめみつばち産品: 紀州南高梅 はちみつ梅干

材料

材料名分量
鶏むね肉 1枚
きゅうり 2本
はちみつ梅干 2粒
いりごま 大さじ1
A−−−−−−−−
はちみつ酢 小さじ3
醤油 小さじ2
熟成アカシア蜂蜜 小さじ1
−−−−−−−−−

作り方

  1. 2 きゅうりを縦半分に切って、斜め切りにしボウルに入れ、塩もみして少し時間を置きます。軽く水で流し、絞って水気を切ります。
  2. 2 鶏むね肉を二枚におろし、広げて耐熱皿に置き、ラップをかけてレンジで5分加熱します。粗熱がとれたら細かく手で割きます。
  3. 2 はちみつ梅干の種をとり包丁でたたくように細かく刻みます。ボウルに(A)の調味料と梅干を合わせます。
  4. 2 きゅうりと鶏むね肉、いりごまを加えて、よく和えれば完成です。
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