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オレンジ蜂蜜でつくるたこのイタリア風煮込み

ズッキーニを加えたり、イタリアンパセリを加えたりとお好みでアレンジしてお楽しみください。

分量:
4人分
熱量:
413kcal ( 1人分)
調理時間:
20分位
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たこのイタリア風煮込み

一口メモ

ゆでたパスタにかけてもおいしくいただけます。

材料

材料名分量
ゆでだこ 700g
玉ねぎ(大) 1コ
ピーマン 2コ
にんにく 1片
赤唐辛子 2本
オリーブ油 大さじ3
オレンジ蜂蜜 大さじ5
白ワイン 1/4カップ
少々
こしょう 少々
トマト水煮 2缶
バジル 少々

作り方

  1. 2 ゆでだこをひと口大の乱切りに、玉ねぎをうす切り、ピーマンを細切りにする。
  2. 2 赤唐辛子の種を取り、にんにくをみじん切りにする。
  3. 2 オリーブ油を熱した鍋に赤唐辛子とにんにくを入れて弱火で香りを出し、玉ねぎ・ピーマンを炒め、トマト水煮を手でつぶしながら缶汁も加え、白ワイン・はちみつを入れたあと、軽く塩こしょうをして煮詰める。
  4. 2 3が半量ぐらいに煮詰まったら、ゆでだこ・バジルを加えて5〜6分煮込み、塩こしょうで味をととのえる。
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