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はちみつ苺ジャムでつくるいちごジャムのかわり酢豚

苺ジャムをアレンジして酢豚を作りました。甘酸っぱいジャムやパイナップルの相性が◎。

分量:
4人分
熱量:
364kcal ( 1 人分)
調理時間:
40分位
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いちごジャムのかわり酢豚

材料

材料名分量
はちみつ苺ジャム 60g
豚肩ロース肉 300g
酒・しょうゆ 少々
卵黄・片栗粉 適量
人参 80g
たまねぎ 100g
ピーマン 70g
パイナップル 80g
中華スープ 1カップ
長ねぎ 適量
 <調味料A>
トマトケチャップ 大さじ2.5
大さじ2.5
しょうゆ 大さじ1
こしょう 少々

作り方

  1. 2 角切りにした豚肩ロース肉に酒、しょうゆをふり、少し置いてから卵黄と水溶き片栗粉をからめて揚げる。
  2. 2 野菜は適当な大きさに切って油通しする。
  3. 2 長ねぎをみじん切りにして油で炒め、中華スープ、調味料A、いちごジャムを加えて煮立てる。
  4. 2 豚肉、野菜、パイナップルを入れてひと煮し、水溶き片栗粉でとろみをつける。
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