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オレンジ蜂蜜でつくるりんごと生姜のはちみつジャム

ジャムにしょうが?意外と相性のよいりんごとしょうが。ちょっぴりスパイシーなジャムです。

分量:
熱量:
25kcal ( 大匙1当り)
調理時間:
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りんごと生姜のはちみつジャム

一口メモ

古しょうがの場合はあらかじめ熱湯に通して辛みをとっておきます。

材料

材料名分量
オレンジ蜂蜜 300g
りんご(正味) 700g
新しょうが 40g
レモン汁 100ml
200ml

作り方

  1. 2 しょうがは皮をむき、みじん切りにしてレモン汁につけておく。
  2. 2 りんごは皮と芯をとり、薄いいちょう切りにし、レモン汁をまぶす。
  3. 2 鍋にりんごと水を入れ、中火で煮る。
  4. 2 水分がほとんどなくなったらはちみつを加え、さらに4〜5分煮る。
  5. 2 1のしょうが(汁ごと)を加えてひと煮する。
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