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里山のぼだいじゅ蜂蜜でつくるりんごと葡萄のはちみつジャム

ぼだいじゅ蜂蜜の甘みと香りがフルーツの味わいを引き立てます。

分量:
熱量:
25kcal (大匙1当り)
調理時間:
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りんごと葡萄のはちみつジャム

材料

材料名分量
里山のぼだいじゅ蜂蜜 300g
りんご(正味) 400g
  クエン酸 小さじ1/2
  水 100ml
ぶどう 500g
  クエン酸 小さじ1
  水 150ml

作り方

  1. 2 ぶどうは房からはずして洗い、半分に切って種を取り除き、クエン酸の水につけておく。
  2. 2 りんごは皮と芯をとっていちょう切りにし、クエン酸に水につけておく。
  3. 2 鍋に1にぶどう(水ごと)を入れ、中火で煮る。
  4. 2 ぶどうの皮が柔らかくなったら、2のりんご(皮ごと)を加えて、とろりとなるまで煮る。
  5. 2 はちみつの半量を加え、約5分煮る。
  6. 2 残りのはちみつを加え、さらに5分煮る。
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