山田養蜂場の里山のそば蜂蜜でつくる新じゃがと豚バラの肉じゃが
- 分量：
- ４人分
- 熱量：
- 363kcal ( 1 人分）
- 調理時間：
- 30分位
| 材料名 | 分量 |
|---|---|
| じゃがいも | 4個 |
| 玉ねぎ | 1個 |
| 人参 | 1本 |
| 豚バラ肉 | 200ｇ |
| キヌサヤ | 12枚 |
| サラダ油 | 大さじ1/2 |
| しょうゆ | 大さじ4 |
| だし | 2カップ |
| 酒 | 大さじ2 |
| 里山のそば蜂蜜 | 大さじ2 |
- ひと口メモ
- 蜂蜜を使うことで、お料理の味にも、深いコクがでて美味しく仕上がります。
作り方
- じゃがいもは大きめの乱切りにし、水にさらす。
- にんじんも乱切り、玉ねぎはくし型に切る。牛肉は3〜4センチの長さに切る。キヌサヤはすじをとり、斜め半分に切る。
- サラダ油を熱し、豚バラ肉を炒め、焼き色がついたら玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを入れる。全体に油が回ればだしを入れる。
- 沸騰したら火を弱め、15〜20分煮て、しょうゆ、酒、はちみつを加える。
- 最後にさっと茹でたキヌサヤを入れて味がしみ込んだら出来上がり。
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