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山田養蜂場のレモンはちみつ漬けでつくるカンタン炊飯器レモンチーズケーキ

炊飯器でつくれるから、子どもお菓子デビューにぴったり♪

分量:
6人前
熱量:
400kcal(1人分)
調理時間:
2時間
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カンタン炊飯器レモンチーズケーキ

一口メモ

レモンはちみつ漬けの代わりに、はちみつ100gとレモン汁大さじ1を使ってもよいでしょう。 炊飯器により熱量が異なるので、途中で様子を見ながら焼いてください。 写真は5合炊きで2回炊飯を繰り返してつくりました。

おすすめみつばち産品: レモンはちみつ漬け

材料

材料名分量
クリームチーズ 250g
レモンはちみつ漬け 120g
生クリーム 200ml
たまご 4個
小麦粉 大さじ2
バター 5g

作り方

  1. 2 クリームチーズを室温に戻し、柔らかくしておく。
  2. 2 炊飯器の内釜にバターを薄く塗る。
  3. 2 大きめのボールに、柔らかくなったクリームチーズとレモンはちみつ漬け、生クリーム、たまご、小麦粉を入れ、しっかり混ぜる。
  4. 2 バターを塗った内釜にBの生地を流し入れて蓋をし、炊飯器のスイッチを入れる。
  5. 2 炊き上がったら、蓋を開けて中央部に竹串を刺して様子を見る。竹串に生地がついてくるようなら、再度、炊飯する。
  6. 2 竹串に生地がつかなくなるまで炊飯を2〜3回繰り返し、焼きあがったら、釜より大きい直径の皿を被せ、ひっくり返す。
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