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自然のままの美味しさと栄養を。天然のはちみつ本来の「質」を守り抜く

<国産>里山のはちみつ

日本各地で採れた国内産のはちみつです。品質と風味にこだわりました!

里山のれんげ蜂蜜

れんげの花から採れる日本の代表的なはちみつ。上品で豊かな味と香り、まろやかな口あたりが自慢です。

山田養蜂場養蜂部 景山

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 人気No.1 300g入 2,905円 (税込 3,137円)

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里山のとち蜂蜜

淡い色調が美しいとち蜂蜜は、上品でやさしい香りと、マイルドな味わいが人気のはちみつです。

300g入 2,200円 (税込 2,376円)

里山のとち蜂蜜


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里山の百花蜂蜜

りょうぶや山なすびなどから採取。色や風味が強くミネラルも豊富です。

300g入 2,000円 (税込 2,160円)

里山の百花蜂蜜


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<海外産>厳選はちみつ

世界各国の提携養蜂場で、
厳しい品質基準をクリアした
厳選はちみつです。

熟成アカシア蜂蜜(ルーマニア産)

穏やかな香りと風味が人気のルーマニア産アカシア蜂蜜。ドイツ純正法に準拠してつくられた逸品です。

ルーマニア提携養蜂家 マティッシュさん

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人気No.1 300g入 1,320円 (税込 1,425円)

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クローバー蜂蜜(カナダ産)

じんわりとやさしい甘味のカナダ産クローバーはちみつ。パンや果実酒などにたっぷり使ってください。

300g入 1,120円 (税込 1,209円)

クローバー蜂蜜(カナダ産)


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オレンジ蜂蜜(メキシコ産)

オレンジならではの、フルーティーな味わいが自慢。甘い香りいっぱいのメキシコ産のはちみつです。

300g入 1,160円 (税込 1,252円)

オレンジ蜂蜜(メキシコ産)


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希少はちみつ

世界各国で採れた珍しいはちみつです。貴重な大自然の恵みをお楽しみいただけます。

マヌカ蜂蜜(ニュージーランド産)

強い芳香と爽やかな食感と濃厚でコクのあるおいしさが自慢です。品質証明「MG250+」以上のもののみをお届けします。

200g入 3,800円 (税込 4,104円)

マヌカ蜂蜜(ニュージーランド産)


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巣蜜(すみつ)(ニュージーランド産)

ミツバチがはちみつをたっぷり貯めた天然の巣をそのままカットしてお届け。自然の風味とまろやかな味わいです。※ご購入はお一人様1個限りとさせていただきます

340g入 2,600円 (税込 2,808円)

巣蜜(すみつ)(ニュージーランド産)


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ハニードリンク

はちみつと天然果汁を使用。合成着色料や合成保存料を使用していないナチュラルな美味しさをお楽しみください。

ゆずハニードリンク

ビタミンCたっぷりのゆずを皮ごと搾ってつくった人気商品。スポーツ後にぴったりです。《水で割るときの目安》ドリンク1:水5

500ml入 1,550円 (税込 1,674円)

ゆずハニードリンク


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蜂蜜梅黒酢

玄麦から生まれたコクと旨味の強い純粋玄麦黒酢にアカシア蜂蜜と紀州南高梅を合わせました。《水で割るときの目安》ドリンク1:水3

500ml入 1,550円 (税込 1,674円)

蜂蜜梅黒酢


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果実漬

天然のはちみつの味わいと果実の風味、二重のおいしさが楽しめます。

しょうがはちみつ漬

アイスでさわやか。煮魚やお菓子づくりなど、いろいろ味わえます。

900g入 2,496円(税込 2,695円)

しょうがはちみつ漬


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かりんはちみつ漬

独特のやさしい香り。岡山県、山形県産のかりんを使用。

900g入 2,496円(税込 2,695円)

かりんはちみつ漬


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<お酒>蜂蜜酒ミード

紀元前から飲み継がれ、最古のお酒とされる蜂蜜酒 ミード。ヨーロッパ各地を巡って、ドイツのミードを厳選しました。

蜂蜜酒ミード

香り高く、はちみつならではの甘さとすっきりとした飲み心地。

750ml入 2,400円(税込 2,592円)

蜂蜜酒ミード


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<ご注意>
※山田養蜂場は、通信販売酒類小売業免許を受けております。
※未成年者の飲酒は法律で固く禁じられています。
※酒類の未成年者への販売はいたしておりません。
※酒類のご注文は1回につき2ケース(24本)までとさせていただきます。


自然の風味をそのままに。山田養蜂場品質の「はちみつ」をお届けします。

1.完熟したはちみつのみをお届けします。

花蜜からはちみつへ

ミツバチは、花から花へと飛び回って花蜜を集めます。巣に帰ったミツバチは、体内の酵素を加えて、集めた花蜜の成分をショ糖から果糖へと変化させます。

完熟したはちみつのみをお届けします。

ミツバチが作る完熟のはちみつ

糖度80度近くになると、ミツバチは蜜ろうで蓋をして貯蔵します。この完全に熟成された味わい豊かな「はちみつ」だけをお届けしています。

次は…

2.すべての過程ではちみつの温度を45度以下に保っています。

山田養蜂場独自ルール、
45度以下に温度管理を徹底

全ての工程において、45度以下に保つという独自のルールを定めています。それは45度を超えると色や香り、さらに非常に大切な栄養成分の酵素などが破壊され、はちみつの品質が劣化するからです。日本では比類のないこの品質管理によって、自然の香りと豊富な栄養素が保たれています。

すべての過程ではちみつの温度を45度以下に保っています。


次は…

3.山田養蜂場のはちみつは、白く結晶する本物のはちみつです。

「自然のまま」をお届けするため、厳しい基準を設けています

はちみつ中には花粉などの重要な栄養素が含まれています。はちみつの結晶の多くは、この花粉の粒子を核に、はちみつ中のブドウ糖が固まることによって起こります。
つまり、結晶は花粉を含んだ本物のはちみつである証なのです。
当社では、余計な加工をせず、不要なもの以外は何も取り除かない「本物の完熟はちみつ」をお届けしつづけています。
自然からの贈り物の豊かな風味をぜひお楽しみください。

はちみつの品質管理のポイント

山田養蜂場のはちみつは、白く結晶する本物のはちみつです。

独自の厳格な基準で品質を守りつづけています。

当社は、はちみつの風味と品質を守るために、ドイツの「はちみつ純正法」に準拠した
独自の厳しい品質基準を設けています。

1 常に定温を維持し、加温時には45度以下を保つ 2 完熟はちみつを使用 3 糖類(はちみつ以外)の混入がないことの確認 4 花粉検査や電気伝導度検査、官能試験などによる品質の測定

独自の厳格な基準で品質を守りつづけています。

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はちみつを使ったお料理レシピ。〜はちみつはカラダにやさしい天然甘味料〜

『はちみつを料理に使いましょう』はちみつはお料理に大活躍する優れもの、ぜひともご活用下さい。

●コクと風味が増します。●お肉が柔らかくジューシーになります。●魚の臭みを抑えます。●ごはんがふっくらおいしく炊き上がります。

はちみつの目安は「砂糖大さじ2杯=はちみつ大さじ約1杯」です。糖分を控えている方にもオススメのはちみつレシピをご紹介します。

●トマトのドライカレー

トマトとはちみつは相性抜群。はちみつでトマトの酸味や青臭さが和らげられ、煮込み料理ならではのコクのある味わいが楽しめます。

詳しいレシピはこちら >>

●熟成アカシア蜂蜜で
つくる鶏肉の
はちみつサワー煮

にんじん、ごぼうもたっぷり入ってヘルシーなおかずです。

詳しいレシピはこちら >>


●はちみつプリン

牛乳とはちみつのやさしい香りと甘さがクセになりそうなプリン。健康的なデザートとしてご家族さまでどうぞ。

詳しいレシピはこちら >>

●里山のあかしあ蜂蜜で
つくるいちご大福

甘酸っぱいいちごを求肥で包む人気の和菓子をどうぞ。

詳しいレシピはこちら >>


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