生産者のひとり
箭野さん（高知県）
しょうがを2ヶ月以上寝かせたものを「囲いしょうが」といいます。日本一のしょうがの産地・高知県産の大しょうがを、「囲いしょうが」にすることにより、しょうが特有のピリッとした辛みと風味が増すのです。
クセがなく、しょうがと相性のよい、あっさりとした甘さの「アカシア蜂蜜」を使用しています。
一般に花の蜜＝はちみつと考えられていますが、実はそうではありません。ミツバチたちは、集めた花みつに体内の酵素を加えて、花みつをショ糖から人の身体で消化されやすいブドウ糖や果糖に分解させています。そのため、はちみつは糖分の分子が小さく、しょうがに浸透しやすく、しょうがのエキスがたっぷりと抽出されるのです。
人の手で押し込まなければ入らないほどたっぷりのしょうがを使っています。
しょうがの皮のまわりにぽかぽか成分のジンゲロールがより多く含まれているから、皮を残したまま漬け込んでいます。
お料理に〈秋さばのしょうが煮〉煮汁にしょうがはちみつ漬を入れるだけ！臭みをとり、ツヤよく仕上がります。 （4人分に大さじ3杯）／ドリンクに、お菓子に〈紅茶に入れて〉しょうが紅茶に（カップに大さじ1杯）
〈しょうが風味の親子丼〉しょうがは千切りにし、はちみつと一緒におだしに入れたり上に飾って風味良い親子丼に。（2人分に大さじ2杯）
〈豚のしょうが焼き〉いつものしょうが焼きに使えば、やわらかジューシーな生姜焼きの出来上がり。（2人分に大さじ1杯）
〈炭酸で割って〉ジンジャーエールに
〈ジンジャーケーキ〉生地に混ぜれば大人も喜ぶジンジャーフレーバーのケーキが出来上がり。
今まで色々なしょうがドリンク等試しましたが、こちらのしょうがはちみつ漬が1番です。3才の娘も咳が出る時などこの蜂蜜をペロリと舐めるのが楽しみになっています。スライスされた生姜がたっぷり入っているのも素晴らしい!そのまま食べてもお料理に入れても使いやすいです。30代・女性
たっぷり生姜はパンと一緒に食べ、はちみつはお湯で薄めて飲みます。 ほんのりピリッとした味がクセになります。身体に良い感じがします！20代・女性
しょうがはちみつ漬を使って、豚肉の生姜焼きを作りました。すごくおいしかったです！普段から、料理には砂糖よりはちみつを使うので、とても重宝しそうです！30代・女性
※個人の感想であり、商品の効能を確約するものではありません。
●5,000円（税込）に満たない場合は、
送料として一律500円をご負担いただきます
「火香」と呼ばれるコクのある香ばしい風味を引き出すため、直火釜でじっくり炊き上げています。
高知県産大しょうがを皮ごとすり下ろし、ルーマニア産熟成アカシア蜂蜜や沖縄県産の黒砂糖などとあわせました。
●手軽な顆粒タイプでさっと作れます／コップ8分目（約150cc）の熱湯で、しょうが湯を溶いてお召し上がりください。夏は熱湯で溶いてから冷やしても美味しく召し上がれます。はちみつしょうがトースト／バターを塗った食パンに「はちみつしょうが湯」を顆粒のまま1／3袋ふりかけ、トースターで焼くだけ！しょうがの風味とはちみつの甘さ、トーストのカリッとした食感をお楽しみいただけます。
辛くありません。ソフトな味です。のどに良いので注文しました。冬は体も温まります。島根県・50代・男性
かれこれ2年以上愛飲していますが、おかげで冷え性が改善され代謝も良くなり疲れ知らずにもなり良い事づくめです！静岡県・40代・女性
※個人の感想であり、商品の効能を確約するものではありません。
●5,000円（税込）に満たない場合は、
送料として一律500円をご負担いただきます
湯気が立ちのぼる蒸気釜。この熱気で、しょうがやしょう油の旨みを逃さず、一気に加熱することでムラなく炊き上がり、旨みがしっかり染み込んだシャキシャキしょうがになります。
高知県産の「大しょうが」をはじめ、枕崎産「かつお節」や小豆島の「丸大豆しょう油」「熟成アカシア蜂蜜」など吟味を重ねた素材を使用。
かつおの旨みとじんわりと辛いしょうがの後味が食欲をそそり、健康食材のしょうがをたっぷりと美味しくお召し上がりいただけます。〈お召し上がり方いろいろ〉・ごはんやお茶漬けのおともに ・冷や奴に・うどんのトッピングに ・ビールのおつまみに・お弁当やおにぎりに
生姜おかか炊きは美味しい。普段から季節の野菜で佃煮を作っています。甘ったるいのは好きじゃないが、ピリッとしていいお味！主人もこれはいいなあと言ってます。女性
きざみ生姜のおかか炊きがとても美味しい、朝ごはんにかけて食べたり。主人も酒のさかなに食べています。 女性
●5,000円（税込）に満たない場合は、
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沈殿・浮遊しているのは、しょうがの繊維や皮。つまり、エキスだけを使っているのではなく、しょうがを丸ごと搾っている証がこの沈殿なのです。
材料はしょうがの搾り汁とアカシア蜂蜜、愛媛県産レモンだけ。だから、しょうがとはちみつの風味がしっかり！
はちみつとレモンは配合バランスにこだわり、何度も試作を実施し、絶妙の割合でブレンドすることに成功しました！さわやかな風味をお楽しみください。 〈お召し上がり方いろいろ〉・冷たいお水やお湯で割って・氷を入れてロックで・紅茶に入れればはちみつしょうが紅茶に・冷たい炭酸水で割ってジンジャーエールに（割合の目安ドリンク：水=2：1）
お料理の隠し味にとても良い。酢の物やほうれん草のおひたし、わけぎのぬた等色々と使っています 女性
※個人の感想であり、商品の効能を確約するものではありません。
●5,000円（税込）に満たない場合は、
送料として一律500円をご負担いただきます
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●お届け先1件につき5,000円（税込）以上お買い上げのお客様へは、全国どこでも無料配達いたします。 |
