Living with Bees
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山田养蜂场蜂蜜

巧用山田养蜂场蜂蜜，烹调
蜜汁红烧竹笋五花肉

材料…供4人食用
五花猪肉（块）…400克
竹笋…300克
干香菇…8个
青葱…1根
生姜…15克
色拉油…适量
青菜…适量

（A）
┌蜂蜜…5大匙
│酱油…5大匙
│料酒…2大匙
│胡椒…少量
│香菇汁…1杯
└水…1.5杯


1
将五花肉切成1cm左右的厚片，入锅氽烫备用。

2
竹笋切成约6～7mm的月牙形。
3
干香菇泡软去蒂后，切成两半。
4
青葱切成4cm左右的大段，生姜切片。

5
色拉油入锅烧热后，加4，小火炒香，按先1后2的顺序入锅翻炒。
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6
5中加入（A）和3后，用小火慢煮30分钟左右。
7
最后加入加水芡粉，待汤汁浓稠勾芡后即成，
盛入铺有烫熟的青菜的盘中。