Living with Bees
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蜂蜜醋

巧用蜂蜜醋，烹调
蜂蜜酸甜卤盖浇油煎饺（烧麦）

材料…供4人食用
饺子（市销现成品）…20个
洋葱…2/3个
胡萝卜…60克
青椒…2个
干香菇…4个
葱白…适量
(A)
┌蜂蜜醋…5大匙
│蜂蜜…5大匙
│番茄酱…2.5大匙
│酱油…4大匙
│料酒…1大匙
│芡粉…3大匙
└鸡汤…2杯

色拉菜或生菜…适量


1
洋葱切片，胡萝卜、青椒切丝。
2
干香菇用水泡软，去蒂后切丝。
3
葱白切丝后用凉水稍泡。
4
色拉油入锅加热，先1后2入锅翻炒，
炒熟后加入（A），煮至汤汁粘稠。
5
将饺子放入加热到180℃的热油中煎脆，
捞出，盛入垫有色拉菜的盘中。
6
在4上浇上足量的5，再撒上3即成。


※用烧麦代替饺子也非常可口。