パクチー蜂蜜(ルーマニア産)

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パクチー蜂蜜(ルーマニア産) ＜200g＞

開封後はしっかりと蓋をしめ、涼しい所で保存してください。

近年のエスニック料理ブームでも話題のパクチー。
「パクチー」とはタイでの名称であり、英語圏では「コリアンダー」と呼ばれ、コリアンダーシード（種）といえばスパイスの原材料としても有名です。
葉・種とともに古くから世界各地で食されてきたパクチーですが、蜂蜜が採れることはあまり知られておらず、また数年に一度しか品質の良い蜂蜜が採れないため、大変希少性の高い蜂蜜とされています。

ヨーロッパでは各国でパクチー栽培が盛んであり東ヨーロッパに位置するルーマニアにも広大なパクチー畑が広がっています。パクチーの花の受粉にはミツバチの存在が不可欠であり、ミツバチたちは受粉を手伝うかわりに蜜を集めます。ただし、パクチー蜂蜜の品質はその年の天候などによって影響されるため、ルーマニアでも市場に滅多に出回らず知る人ぞ知る希少な蜂蜜となっています。

そのまま食べていただくのはもちろん、濃厚な味わいの蜂蜜のため、料理に使用いただけば味をマイルドに。
ルーマニアではティースプーン一杯のはちみつと、スプーン一杯のレモン果汁にコップ一杯の天然水を混ぜて飲むことで健康維持に役立てています。

また、パクチー蜂蜜は他の蜂蜜と比べ、フラボノイドが多く含まれていることが海外の研究結果からも発表されており、健康面でも期待ができる蜂蜜です。

●パクチーはタイ語名。英語名は「コリアンダー」 ●パクチーの葉や茎についての効能は世界では　古代ローマの博物書「博物記」に記載があるほか、紀元前の医学書にも記録が残っています。 ●日本では『胡荽（コスイ）』や『コエンドロ』と呼ばれ、生魚の匂い消しとして使われてきました。

「パクチー蜂蜜」は結晶しやすい？

パクチー蜂蜜は結晶しやすい蜂蜜となります。
結晶したはちみつの溶かし方はこちら

「パクチー蜂蜜」は結晶しやすい?

パクチー蜂蜜は結晶しやすい蜂蜜となります。
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パクチー蜂蜜(ルーマニア産)の口コミ

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2020/05/18

クルクルさん（女性 40代東京都）

そのまま食べると蜂蜜風味から徐々にエスニックな香りがしてきます。

パクチーが香る畑を蜂が忙しく飛びまわる光景を思い描ける一瓶でした。

食べた後の後味はとてもスッキリしており、私は好みです。

１番最初にヨーグルトに掛けて食べたところ、相性は良く美味しかったです。

その後いわゆる日本風のルーから作るカレーの隠し味にと、少し入れたところガラリと変化しエスニック調になりました。

チーズトーストに掛けるとやはりエスニック調になりました。

基本的にスッキリするので、デザートよりも、おかず系に合うかと思います。

ただ、和風料理の隠し味(肉じゃが等？)にはかなりのチャレンジ精神が必要かな？と、勝手に思ってます。笑

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2020/04/27

甘夏さん（女性 50代北海道）

パクチーが好きなので注文しましたが、この風味は好き嫌いが分かれると思います。
残念ながら、私好みではありませんでした。

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2018/08/30

みづっきぃーさん（女性 40代愛知県）

パクチーを初めて食べました！
いつものハチミツと違いクセがありますね。
後味が、私には合わなかったです。

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