야마다 양봉장 벌꿀로 만드는 돼지고기 삼겹살과 죽순의 벌꿀 조림

Living with Bees
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야마다 양봉장 벌꿀로 만드는
돼지고기 삼겹살과 죽순의 벌꿀 조림

재료…4인분
돼지고기 삼겹살…400g
죽순…300g
말린 표고버섯…8개
파란파…1개
생강…15g
샐러드유…적당량
친겐사이…적당량

（A）
┌벌꿀…5큰술
｜간장…5큰술
｜술…2큰술
｜후추…약간
｜말린 표고버섯과 물린물…1컵
└물…1과 1/2컵

돼지고기 삼겹살은 1cm두께로 썰어 살짝 삶는다.

죽순은 6~7cm 두께로 썬다.

말린 표고버석은 불려 밑뿌리를 떼고 반으로 자른다.

파란파는 4cm 길이로 막 썰고 생강은 얇게 썬다.

중화냄비에 샐러드유를 넣고 4를 가해 약한불로 볶아 향기가 나게한 후
1, 2를 계속해서 넣고 볶는다.

3を5에 (A)와 3을 가해 약한불에 약 30분 정도 끓인다.

물에 탄 녹말을 가해 걸죽하게 되면 완성,
데친 친겐사이를 핀 그릇에 담는다.