꿀벌 광장

Living with Bees
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야마다 양봉장 벌꿀로 만드는
도라야키 프루트 샌드위치

재료…6개분
계란…2개
샐러드유…적당량
벌꿀시럽절이(백도)…적당량
팥알이 남아있는 팥소…적당량

휩 크림
┌생크림…적당량
└설탕…적당량

（A）
┌밀가루…100g
└중조…1/2작은술

（B）
┌설탕…50g
└벌꿀…3큰술

(A)는 섞어서 체를 친다.

볼에 계란을 깨넣어 (B)를 가해 거품내는 기기로 잘 섞는다.

2에 1을 가해 매끄럽게 될 때까지 섞어 30분 정도 놓아 둔다.

두꺼운 프라이팬 또는 핫 플레이트에 샐러드유를 두르고
3의 생지를 직경 8cm 정도의 원형으로 만들어 약한불에 굽는다.
(원 중심에 천천히 생지를 떨어뜨리면 자연히 둥그렇게 퍼진다.)

표면에 좁살같은 구멍이 나타나면 뒤집어 뒷면은 살짝 굽는다.

2장 사이에 팥소, 백도의 벌꿀시럽절이를 끼운다.
(좋아하면 휩 크림을 넣어도 맛있다)