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야마다 양봉장 벌꿀→


야마다 양봉장 벌꿀로 만드는
닭고기와 고구마 벌꿀 간장 무침



재료…4인분
고구마…350g
닭 대퇴고기…350g


┌간장…1큰술
|벌꿀…2작은술
|술…2작은술
└생강즙…1작은술


계란…1/2개
녹말…3큰술

┌벌꿀…3큰술
|간장…1+1/3큰술
|벌꿀 식초…2작은술
└도반장…1작은술



1
고구마는 한입 크기로 잘라 물에 담근다.

2
닭고기도 한입 크기로 자르고, 벌꿀, 술, 간장, 생강즙을 섞어
15~20분 나둔다.


3
벌꿀, 간장, 벌꿀 식초, 도반장은 잘 썩어 둔다.

4
중불에 기름을 넣고 물기를 잘 닦은 1의 고구마를 익을 때까지
4~5분 튀긴다. 익었으면 건져 기름을 잘 뺀다.


5
2에 풀은 계란, 녹말을 가해 잘 비벼 바른다.
중온의 기름에 넣어 바싹 튀긴다.

5
뜨거운 4, 5를 3을 넣어 무치면 완성.







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