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야마다 양봉장 벌꿀→


야마다 양봉장 벌꿀로 만드는
튀긴떡 야채 새콤달콤 안가케



재료…4인분
떡…적당량
게살…70g
죽순…50g
당근(4cm 길이)…30g
세닢…10개
생강…15g
목이버섯(소)…1장

┌국물…11/2컵
|벌꿀…5큰술(110g)
|술…2큰술
|식초…4~5큰술
|묽은간장…2큰술
└소금…1/3작은술


녹말…11/2큰술
튀김 기름…적당량



1
게살은 연골을 빼고 대충 바른다.

2
죽순, 당근은 가늘게 썬다.

3
세닢은 4cm 길이로 썬다

4
생강은 껍질을 벗기고 간다

5
목이버섯은 물에 불려 가늘게 썬다.

5
떡은 먹기쉬운 크기로 하여 180~190도 기름에 색좋게 바싹 튀긴다.

5
국물 2, 5를 가해 끓이고, 맛을 내어 1의 게살,
3의 세닢을 가하고, 물에 탄 녹말로 걸죽하게 한다.

5
그릇에 6을 담고 7의 야채를 얹고, 4의 간 생강을 얹는다.







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