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꿀벌 상품은 귀중한 성분을 손상시키지 않고 이용해야만 건강에 도움을 주는 진짜 제품이 되는 것입니다. 이를 위해서는 제조 공정에서의 ‘품질 관리’가 중요한 열쇠를 잡습니다.
예를 들면 벌꿀의 경우 저희들은 “감압하여 가열 농축하는 방법이나 화분 제거, 탈색과 같은 가공은 일체 하지 않는다”라는 예로부터 전해오는 제조법을 준수해 왔습니다. 사실 이것은 가장 엄격하다고 알려진 독일의 벌꿀 순정법에 준거한 당사의 기준에 근거한 것으로 매우 비효율적인 방식입니다. 그러나 자연의 은혜를 그대로 남기기 위해서는 최선의 방법인 것입니다.
저희들은 고품질을 자부로 삼으며 벌꿀 제품을 만들어 나갈 것입니다. |
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