Das Beobachten der Bienen, die Honiggewinnung sowie das Basteln von Bienenwachskerzen sind Gegenstand der "Ökoschule". Zunächst schienen die Kinder vor den herumschwirrenden Bienen Angst zu haben. Doch nach dem Kennen lernen ihrer interessanten Lebensweise und Gewohnheiten, schienen sie immer mehr in ihren Bann gezogen zu werden. Auf der sonst so ruhigen Bienenfarm waren fröhlichen Stimmen der Kinder, die die Bienenkörbe inspizierten oder an der Honiggewinnung teilnahmen, zu hören. Das Gefühl einer Biene auf der eigenen Handfläche zu spüren sowie der Geschmack des frisch gewonnenen Honigs sind bestimmt zu unvergesslichen Erinnerungen geworden. Wir hoffen, dass durch diese Erfahrungen den Kindern Bewusst geworden ist, dass "sie ein Teil der Natur sind und im Einklang mit ihr leben".
Durch die Verschlechterung der Umweltbedingungen sowie der Lebensweisen sind auch die Gelegenheiten der Kinder, mit der Natur in Berührung zu kommen, zurückgegangen.
Wir fühlen uns als Unternehmen der Bienenhaltung verantwortlich, den Kindern der nächsten Generation "das Zusammenleben mit der Natur", "den Wert von Leben" sowie "die Zusammenhänge der Leben miteinander" zu vermitteln.
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