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里山のあかしあ蜂蜜でつくる白菜と豚肉のさっぱりお鍋

特に寒い季節にオススメ!心も体も温まります。

分量:
4人分
熱量:
371kcal(1人分)
調理時間:
約30分
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白菜と豚肉のさっぱりお鍋

一口メモ

豚肉と白菜がタレとの相性バッチリです。最後にうどんを入れて食べても美味しいですよ!

おすすめみつばち産品: 里山のあかしあ蜂蜜

材料

材料名分量
白菜 3/4株
豚バラ肉 270g
人参 40g
春雨 35g
〔a〕
しょうゆ 大さじ1と1/2
大さじ2/3
里山のあかしあ蜂蜜 小さじ1
〔b〕 ※スープ
コンソメ 1個
大さじ1/2
大さじ1
適量
〔c〕 ※つけダレ
白ごま 大さじ1と1/2
しょうゆ 70cc
はちみつ酢 70cc
練りからし 小さじ1と1/3
里山のあかしあ蜂蜜 小さじ1と1/3

作り方

  1. 2 白菜は土鍋の深さに合わせた長さに切る。
  2. 2 人参は輪切りにし、型抜きでお花の方に抜き、下茹でしておく。
  3. 2 豚肉は3〜4cmに切り、〔a〕で下味をつける。
  4. 2 春雨はぬるま湯で戻し適当な長さに切る。
  5. 2 〔b〕を温めておく。
  6. 2 土鍋(または鍋)に春雨を敷き、その上に白菜を立てて並べ、お花の様に白菜の葉の間に豚肉を詰める。上から人参を散らす。
  7. 2 (6)の鍋の中に(5)で温めた〔b〕のスープを注ぎ、火にかけ、白菜がしんなりするまで煮る。
  8. 2 白ごまをすり、〔c〕を混ぜてタレをつくり出来上がり。
  9. 2 (6)に(8)のタレをつけて召し上がりください。
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