ニュージーランドのアッシュリー渓谷に、辺り一面に広がるマヌカの森があります。
マヌカとは、ニュージーランドに生息する固有の花。
先住民「マオリ」の言葉で“癒しの木”を意味し、その葉や種子を薬の代わりとして役立ててきました。
この森で養蜂を行ってきたブラウンさんが飼うミツバチは、毎年1月に咲くマヌカの花を飛び交い、沢山の蜜を集めてきます。
そのはちみつは、濃厚で少々個性的。
ブラウンさんは、巣の蜜蓋を機械に入れてカットし、別の機械で採蜜しやすく処理してから遠心分離機にかけます。
すると、美味しそうなはちみつがたくさん！
近年、抗菌物質が含まれるこのマヌカ蜂蜜が、世界中で注目されています。
「身体に良いのは勿論、味も最高さ！」とブラウンさんもご自身のはちみつに太鼓判。
大自然が育むニュージーランドの宝といえるでしょう。
春から夏にかけて咲かせる、白い可憐な花から採れた蜂蜜は、特有の爽やかなハーブの香りと濃厚でコクのある味わいです。
ニュージーランドでは、高級なテーブルハニーとして重宝されています。
ブラウンさんは、採蜜しやすくするために機械でどのような処理をしていたでしょうか？
動画の中にヒントがあります！※このクイズのスタンプ付与期限：4/19〜5/18
巣穴を潰した
巣を細かくきざんだ
巣の繊維を取り除いた
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2018年4月19日放送
Vol.105 クローバーの巣蜜 篇
