タンパク質をはじめ、ビタミンやミネラル、アミノ酸などの栄養が豊富な「蜂の子」。
ルーマニアでは1970年代から食べるための研究が行われており、今では健康食としてすっかりおなじみになっています。
そんなルーマニアにある街の郊外で養蜂を営むチョトラウシュさんは、天然の巣穴から、孵化後5〜7日後の大きくなったオスの幼虫だけを採取しているそう。
気になる食べ方はというと、蜂の子をペースト状にした後、花粉とはちみつを加えてよく混ぜるだけ。
簡単ながら、「これを食べれば疲れが取れる。」と大人気なんだそうですよ。
蜂の子はルーマニアで人気の健康食ですが、実は日本をはじめとしたアジアでも食べられてきました。
遠く離れたルーマニアとアジアの、どちらの生活にも深く関わっているなんて興味深いですね。
良質なタンパク質をはじめ、ビタミン類、ミネラル類を豊富に含む「蜂の子」。50種類を超える栄養素が含まれている、「蜂の子」に、「γ-アミノ酪酸（ギャバ）」をプラスした酵素パワー蜂の子。
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チョトラウシュさんは、蜂の子を採る時にどのような工夫をしているでしょうか。
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2018年9月6日放送
Vol.125 ミツバチ産品エステ 篇
