台湾
Vol.261 ライチ蜂蜜 篇

一年を通じて温暖な台湾では、様々なフルーツが生産されており、中でも、ライチの生産量は世界第2位です。ライチは、世界三大美女の一人、楊貴妃も愛したフルーツと言われています。

ライチの産地、高雄市で長年養蜂を行っている黄さんは、200個もの巣箱ではちみつを生産しています。南国・台湾では、年中蜜源となる花が咲いています。そのため、黄さんは季節ごとに巣箱を移動させていますが、ライチの花が咲く時期には必ず高雄市に戻ってきます。

フルーティな香りが特徴のライチ蜂蜜は、ビタミンやミネラルが豊富なため、台湾では体に良いと好まれています。黄さん夫婦は、高山茶というお茶に、ライチ蜂蜜を混ぜて飲み、疲れを癒しています。ライチ蜂蜜の香りと、さっぱりとした甘さが、お茶ととてもよく合うそうです。

台湾の名産品・ライチ。そのはちみつは体を癒す名品。