普賢岳の麓に広がる雲仙は平地が少なく、斜面には見事な棚田が広がっています。4月には、棚田はれんげの花で覆われます。
れんげは美しく春を彩るだけでなく、稲作にも役立ちます。れんげの根には植物の三大栄要素の一つである窒素を蓄える働きがあるため、農家は田植えの際、れんげを緑肥として活用するのです。
さらに、れんげの花から、はちみつが採れます。養蜂家の吉本さんの家では、祖父の代かられんげ蜂蜜を採っています。れんげ蜂蜜はまろやかでクセがなく、春の味がする、と吉本さんは言います。
様々な恵みをもたらしてくれるれんげですが、化学肥料に押され、年々減り続けています。そんな中、吉本さんは「レンゲ畑を自分が作る」との思いで、タネを購入して農家に配るなど、懸命に活動を続けています。
雲仙で守られる、れんげの花とはちみつ。かけがえのない日本の宝物。
養蜂家の吉本さんは、れんげのどのような点に愛着を覚えているでしょうか。
動画の中にヒントがあります！※このクイズのスタンプ付与期限：6/4〜7/3
稲作の際、緑肥として役立つ点
風味の良いはちみつが採れる点
春の風景に彩りを与えてくれる点
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2021年6月3日放送
Vol.265 養蜂家が営むレストラン 篇
