マヌカハニーの効果とは？成分や選び方を紹介

昔から親しまれてきたマヌカ

ニュージーランドの先住民マオリ族は、マヌカの木を「復活の木」「癒しの木」と呼び、早くからその葉や樹液の働きに着目していました。そして、その花から採れるマヌカハニーには抗菌活性^※成分が多く含まれており、肌にマヌカハニーを直接塗ってケアするなど、昔から健康に役立ててきたそうです。

健康を支える「メチルグリオキサール(MG)」

健康に良いことで注目されるマヌカハニー。その最大の理由は、特長成分の「メチルグリオキサール(MG)」にあります。メチルグリオキサールは、マヌカの花蜜に含まれる物質が変化してできる天然の産物。今では世界各地から注目されるはちみつとなり、さまざまな研究がなされています。一般的なはちみつにも、酵素によって発生する過酸化水素の力が備わっていますが、マヌカハニーはこれに加え、メチルグリオキサールを含んでいることから健康維持に役立つことが期待されているのです。

▼一般的なはちみつとマヌカ蜂蜜の含有成分(MG) 比較

※当社(山田養蜂場 健康科学研究所)調べ

※1抗菌活性成分メチルグリオキサール含有量/MG値100相当のマヌカ蜂蜜と一般的な蜂蜜との1kgあたりの比較

※2“Identification and quantification of methylglyoxal as the dominant antibacterial constituent of Manuka（Leptospermum scoparium）honeys from New Zealand”

MG(MGO)

MGは、メチルグリオキサールの略で、メチルグリオキサールの含有量を示す指標です。マヌカハニー1kgに対して、何mgのメチルグリオキサールが含まれているかを表しています。
例えば、MG100であれば、マヌカハニー1kg中におよそ100mgのメチルグリオキサールが含まれていることになります。

UMF

UMFは黄色ブドウ球菌に対する抗菌^※の強さをフェノール液という消毒液に置き換えて表した指標です。 例えば、UMF5＋であれば、5％フェノール溶液の濃度と同等の抗菌活性^※をもつということになります。

ちなみに、MG値とUMFは相関関係にあり、比較すると次の表のようになります。

出典：UMFHA(ユニークマヌカファクターはちみつ協会)

山田養蜂場では抗菌活性^※成分を定量するため、確証性が高く、エビデンスに適しているMGを基準に商品グレードを定めています。

おすすめのMG値

山田養蜂場では、初めての方から本格的な健康管理を目指す方まで幅広くお役立ていただけるよう、MG50+からMG1200+まで6種類のマヌカ蜂蜜を取り揃えています。※2026年2月時点
数値が高くなるほど希少性も増し、特有の芳醇な風味もより強く感じやすい傾向にあります。
ここでは、目的に合わせたおすすめのMGの目安をご紹介します。

• MG50＋

  ・マヌカ蜂蜜をまずは手軽に試してみたい方

  ・お子さまでも食べやすいマヌカ蜂蜜をお求めの方

• MG100＋

  ・マヌカ蜂蜜を初めて召し上がる方

  ・健康管理のためにマヌカ蜂蜜を試してみたい方

• MG250＋

  ・抗菌活性^※の高いワンランク上のマヌカ蜂蜜を食べたい方

  ・食品で手軽な健康習慣を始めたい方

• MG350＋

  ・抗菌活性^※成分を多く含むハイグレードなマヌカ蜂蜜を毎日とり続けたい方

  ・健康管理を意識している方

• MG500＋/MG1200＋

  ・業界トップクラスの抗菌活性^※成分を含んだマヌカ蜂蜜を取り入れたい方

  ・気になる時季を乗り切りたい方

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糖分・カロリーの摂りすぎ

はちみつは、ティースプーン1杯（約4g）あたり約12kcalあり、その成分の約80％が糖分でできています。 マヌカハニーには「メチルグリオキサール」をはじめとして、身体に嬉しい成分が含まれており、上白糖よりもカロリーが低い甘味料ですが、食べすぎてしまうと、糖分やカロリーの過剰摂取につながることも。日々の生活にバランスよく取り入れて、健康的にはちみつを楽しみましょう。

ボツリヌス菌

はちみつには、ごく少量ですが『ボツリヌス菌の芽胞（がほう）』が含まれていることがあります。この芽胞は健康な成人には無害ですが、免疫の仕組みが完全にできあがっていない1歳未満の乳児の身体には大きなリスクをもたらします。そのため、満1歳未満の乳児には、はちみつやはちみつを使用した商品を与えないようご注意ください。

ボツリヌス菌について詳しくはこちら