タイに生息している5種類のミツバチのうち、養蜂できるのはたったの1種類。
それ以外のミツバチは、昔から森にある野生の巣を採り、食料としてきました。
アランさんは、野生のミツバチの一種のコミツバチを専門とするハンターです。
ハチミツはもちろん、幼虫やさなぎなどのいわゆる「蜂の子」も大事な食料なので、巣を丸ごと採ります。
アランさんは、巣全体を覆っているコミツバチに刺されることなく、素手で次々と巣を採っていきます。
「ハンティングは、歩けば歩くだけ採れるし、疲れた時に休める自由さが魅力」と教えてくれました。
いにしえから続くこの文化は、現代でも生活の大切な糧となっています。
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2016年7月7日放送
vol.14 タイの蜂の子料理篇