自然豊かなタイでは、昔からコミツバチをはじめとする野生のミツバチの巣を採取し、食料としてきました。
プロのハンター・アナンさんは、自分が取ってきたコミツバチの巣でよく手料理をするそうで、実際に腕前を披露してくれました。
食卓には、タイ定番のラープや蜂の子を使ったさつま揚げなどが並びます。
中でも、巣にソースをかけてバナナの葉でくるみ、それを蒸し焼きにした料理は絶品!
トウモロコシのような食感に、焼きナスのような風味が特徴です。
蜂の子は、良質のタンパク質やビタミンが豊富で栄養満点。
タイで暮らす人々にとって、蜂の子の家庭料理は命をつなぐ大地の恵みなのです。
タイの人たちにとって、ラープはどのような料理でしょうか?
動画の中にヒントがあります!※このクイズのスタンプ付与期限:7/15〜8/14
特別な日に食べるご馳走
毎晩食卓に並ぶ家庭料理
地位の高い人が食べる高級料理
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2016年7月14日放送
vol.15 農家に養蜂を 篇