カナダのユーコン準州。
この土地では、透き通るような色が印象的な美しいハチミツが摂れます。
人呼んで「シャンパンハニー」。
シャンパンハニーは、“火事の草”という意味を持つ「ファイヤーウィード」という名の花から採れます。
山火事の後に真っ先に生える野草であることから、この名前がつきました。
山火事の2年後にこの地に訪れたインさんは、
シャンパンハニーの可憐な色と風味に魅せられ養蜂をはじめました。
繊細な風味が特徴で、フルーツに
直接かけて食べるのが最も美味しいそうです。
今、この魅力的なハチミツの収穫量が減っていると
言われています。
山火事から数年立つと、ファイヤーウィードはほかの草木に負けて減ってしまうからです。
山火事という自然の脅威がもたらす奇跡のハチミツ、
それがシャンパンハニーです。
カナダのユーコン準州で、シャンパンハニーの収穫が減っているのはなぜでしょうか?
動画の中にヒントがあります!※このクイズのスタンプ付与期限:10/21〜11/20
森林破壊が進んでミツバチが減少したから
ファイヤーウィードの花が少なくなったから
養蜂していた人がどんどん都会に出ていったから
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2016年10月20日
vol.29 クローバー蜂蜜 篇