かつて、農業国であったブルガリア。昔から化学肥料を使ってこなかったため、現在でも土壌が健康です。
そのため、BIOの認定を受けた養蜂家が多く、EU内でトップクラス。
BIOとは、EU内でオーガニックと認められた食品のことで、その検査基準はとても厳しいものです。
例えば養蜂では、「巣箱に化学塗料を使ってはいけない」「ミツバチが病気になっても化学薬品や抗生物質を与えてはいけない」など、いくつもの基準をクリアしなければなりません。
これらの厳しい基準をクリアしてBIO認定を受けたカラコレフさんのハチミツ。
爽やかな甘みと芳醇な香りが漂う彼のオーガニック蜂蜜はドイツやスイスなどにも輸出されているほど大人気だそうです。
「ブルガリアの自然は我々の財産です。」
カラコレフさんは、この環境を次の世代に残していくことが大切だと考えます。
ブルガリアのオーガニック蜂蜜は、守られし清らかな自然の恵み。
ブルガリアでは、EU内でオーガニックと認められたことを示すBIOの認定を受けた養蜂家が多いのはなぜでしょうか？
動画の中にヒントがあります！※このクイズのスタンプ付与期限：1/20～2/19
国の政策として推進されているから
昔ながらのクリーンな環境が残っているから
BIO認定を受けた蜂蜜の方が高値で売れるから
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2017年1月19日放送
Vol.41 ケニア ケニアの伝統養蜂 篇
