スペイン北部に位置するブルゴスは、かつてカスティーリャ王国の首都として栄えた町です。
その近郊にあるのどかな村に住む、80歳を超えて今なお現役の養蜂家というエステバン夫妻を訪ねました。
彼らが使うのは、樫の木をくり貫いた「クエソス」と呼ばれる、500年以上の歴史ある丸太巣箱。
巣箱は、雨除けのために板石を使ったり、夏の日差しや冬の寒さから守るために枯葉を敷くなど工夫がされています。
ミツバチは巣箱の下の隙間から出入りし、付近に咲く様々な花から蜜を集めてきます。
蓋を開けると、中には、はちみつたっぷりの巣が。
エステバン家では、このはちみつを使って伝統菓子「ビスコチョ」を作っています。
はちみつの香りがほのかに漂う素朴なお菓子で、孫たちと食べるのが何よりの楽しみだとか。
スペインの伝統巣箱は、今日も家族に幸せをもたらします。
はちみつを使って作る伝統菓子「ビスコチョ」は、日本でもおなじみのあるお菓子のルーツと言われています。それは一体何でしょうか？
動画の中にヒントがあります！※このクイズのスタンプ付与期限：9/1〜9/30
カステラ
バームクーヘン
ドーナツ
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2017年8月31日放送
Vol.73 スペイン シスタスの花粉
