かつてフランスの植民地であったラオスでは、今もコーヒーが親しまれています。そのため、コーヒー豆の栽培も行われており、コーヒーの木の花からはおいしい、はちみつが採れるのです。
ボーラベーン高原にある研究センターには、品種研究のため広大なコーヒー畑が広がっています。さらに、一年中、様々な果物や野菜の花が咲くので、養蜂には最高の場所だとか。
カムサオさんが扱うセイヨウミツバチは、はちみつを大量に作ってくれるため、ビジネスとしての養蜂が成り立つそうです。
コーヒー蜂蜜は、コーヒーの風味こそありませんが、さわやかな香りと口当たりの良さが特長です。
ラオスでは、乾季に農作業がないため、収穫が乾季にある養蜂を広めることで、農家の生活向上に貢献するのが夢なんだと、カムサオさんは語ってくれました。
新たな名産品の誕生を目指した活動は続きます。
コーヒーの花は、咲く期間が短いのが特徴ですが、それはどれくらいでしょうか？
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3日
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2017年10月19日放送
Vol.80 横置き式の養蜂小屋
