キューバ島の西端は、様々な野草の花が咲き乱れる自然に満ちた土地です。
グアナアカビベス地区は、2017年に初めて有機はちみつの生産地域に指定されました。
カンディドさん一家は、この地で100年以上前から養蜂を行っています。
キューバは、ドイツのオーガニック認定機関と提携しており、有機はちみつの生産には多くの規則が設けられています。
例えば、虫や細菌を防ぐために決められた巣箱の高さ、鉛成分が含まれない塗料の使用など。
さらに養蜂場の周囲6キロ以内は、あらゆる農薬や化学肥料が禁止されており、雑草取りは手作業です。
そんな厳しい環境で作業をする彼らにとって大切なのは「継続」。
「未開発の自然に、農薬を使わない農業。それらが昔から続いているから、オーガニックなんだよ。」
有機はちみつ。
それは、自然との共存から生まれる命の糧なのです。
世界に先駆け、有機農業を推進してきた有機大国キューバで採取した「有機百花蜂蜜」。酸味をほのかに感じるさっぱりとした甘さと、いくつもの花が織りなす香りやコクが、後味にほのかな余韻を残します。
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有機はちみつ生産の規則として、巣箱の間隔はどれだけ開ける必要があるのでしょうか？
動画の中にヒントがあります！※このクイズのスタンプ付与期限：3/16〜4/15
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2018年3月15日放送
Vol.100 本場 中国のローヤルゼリー 篇
