様々な栄養素がバランス良く含まれる「ローヤルゼリー」。
実は、世界最大のローヤルゼリー産出国である中国では、より多くの王台にローヤルゼリーを貯められるよう、30年以上改良を繰り返してミツバチが生み出されました。
養蜂家の張さんは、「人工王台」を見せてくれました。若いミツバチは、作り出したローヤルゼリーをこの王台の中に貯めて、女王蜂を育ててくれます。
さらに、巣箱に女王蜂を2匹入れてできるだけ多くの巣穴に卵を産ませ、幼虫を探す手間なく効率的に人工王台に移す工夫もされています。
中に溜まったローヤルゼリーは、通常の10倍以上というので驚き。
ローヤルゼリーを生産する上で重要なのは、ミツバチの健康状態に気を配ることだと、張さんは教えてくれました。
中国のローヤルゼリーは、ミツバチへの愛情と研究への情熱で溢れています。
中国浙江省の直営養蜂場で採取された生ローヤルゼリーです。EUの有機規格基準の厳しい条件を満たす環境は限られており、そこで採取されるローヤルゼリーはごくわずか。非常に貴重な品です。
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2018年3月22日放送
Vol.101 回族に人気 ナツメ蜂蜜 篇