中華料理に欠かせない「ナツメ」は、中国で“1日3粒食べると歳を取らない”と言われるほど栄養価が高い食材です。
イスラム教を信仰する中国の少数民族「回族」が暮らす寧夏（めいか）に、毎年7月にやってくる移動養蜂家の易さん。
そのお目当ては、養蜂場を取り囲むように咲くナツメの花です。
この地はナツメの栽培が盛んで、町の特産品にもなっています。
易さんたちは毎朝、ナツメ蜂蜜を「マントウ」と呼ばれる蒸しパンに塗って食べているそうで、味付けにハチミツは欠かせません。
美味しそうに食べていますね。
イスラム教ではナツメは神聖な木とされているので、その蜂蜜は回族に人気というわけです。
彼らは、より多くの人にナツメ蜂蜜を食べてもらえるようになることを願っています。
神聖なる木の恵みは、これからも愛されることでしょう。
ナツメ蜂蜜はどのような味がするでしょうか。
動画の中にヒントがあります！※このクイズのスタンプ付与期限：3/30〜4/29
爽やかな酸味
濃厚な甘み
独特の風味
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2018年3月29日放送
Vol.102 伝統 中国のハチミツ酒 篇
