世界的に有名なコーヒーの生産国、ジャマイカ。
山の多い島国で、標高の高い地域でコーヒー栽培が盛んに行われています。
開花時期になると、グレースさんは自宅から40キロも離れたコーヒー畑に養蜂箱を置かせてもらっています。
コーヒーの花から採れるハチミツは、甘さの中にコーヒーのような苦味がわずかにあって奥深い風味だそうです。
そんなコーヒー蜂蜜を使ったバナナケーキも絶品！
グレースさんの家では、砂糖の代わりにハチミツを、バターの代わりにココナッツオイルを使います。レーズンやクランベリーも混ぜ合わせてオーブンで焼けば完成！
酸味や苦味も一度に味わえるコーヒー蜂蜜の良さがケーキにもよく表れていて甘さもちょうどいい感じだそう。
ジャマイカの名産コーヒーとそのハチミツは、人々の暮らしを豊かにしているのでした。
コーヒーの花が咲くのは約何日間でしょうか。
動画の中にヒントがあります！※このクイズのスタンプ付与期限：3/1〜3/31
3日間
7日間
10日間
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2019年2月28日放送
Vol.150 養蜂場の移動 篇
