台湾の代表的な果物の1つ、龍眼。その龍眼の花から採れるハチミツが人気で、果物屋さんで売られる事が多いようです。
フルーツ栽培が盛んな台湾中部にある番路郷(ばんろきょう)。ここで、農業の傍ら養蜂を営んでいるのが、廖(りょう)さんです。
龍眼の花が咲くのは、3月から4月。その間、大量の蜜を出します。ミツバチは、受粉の手助けをしながら蜜を集めてきてくれます。
その龍眼の蜜がもとになったハチミツを台湾名物のスイーツにかけたら、それはもう絶品なんだそう。
そのスイーツとは、台湾固有のイチジクの一種、愛玉子(あいぎょくし)の果実の種から作るもの。ネットに入れて水の中で揉んでゼリー状に固め、龍眼ハチミツをたっぷりかけて頂きます。
爽やかな喉ごしで、台湾の夏には欠かせないスイーツです。
龍眼ハチミツ。南国台湾の、自慢の一品。
台湾固有のイチジクである愛玉子(あいぎょくし)の果実の種から作るスイーツの名前は何でしょうか。
動画の中にヒントがあります！※このクイズのスタンプ付与期限：7/12〜8/11
オーギョーチー
チーギョータン
クーギョーテン
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2019年7月11日放送
Vol.168 台湾の健康食 蜂の子 篇
