台湾・東部 鹿野郷(ろくやきょう)。花を求め、ここにやってきたのは移動養蜂家の陳(ちん)さんです。
付近に咲く様々な花から蜜と一緒に花粉を集めてきてくれるミツバチ。
箱に戻るには、出入口である 穴を通るのですが、少し小さいため、足につけた花粉は巣箱の下に。陳さんは落ちたその花粉を採るだけ。養蜂家の知恵です。
今日はこの花粉を使った美味しいデザートをご紹介します。
お湯に花粉を溶かし米粉に加え、こねて団子にします。茹でたら最後に、たっぷりのハチミツをかけて完成です。手軽に作れる上、栄養価の高い花粉団子。お客さんが来た時に作ることが多いそうです。
花粉は栄養バランスのとれた身体にとっても良い食材。 また、美容にも良いそうです。
美味しい上に美容にも良いなんて嬉しいですね!
ミツバチが花粉を集めてつくる「花粉荷」には、タンパク質やビタミン、ミネラルなどのさまざまな栄養素が含まれています。この栄養素を手軽に、スムーズに摂取していただけるよう、当社はこの度、新たな製品を開発しました。
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2019年7月25日放送
Vol.170 台湾 ハリナシバチ養蜂 篇