バーモント州は50ある州の中でも、65歳以上の高齢者の割合が高いと言われています。健康と長生きの秘訣は何なのでしょうか?
その謎をいち早く解明したのが、1950年代にこの地で医師をしていたジャービス氏。彼は自身の著書の中で、『昔から地元バーモント州に伝わるはちみつやリンゴ酢が健康に良い』と紹介していました。
リンゴ栽培が盛んなシェルバーン。毎年5月になると、この地にある知人のりんご農園に巣箱を置いている養蜂家のムラズさん。
ムラズさんのおじいさんは、ジャービス医師と親交がありました。そのおじいさんがよく飲んでいたのが、はちみつに同量のリンゴ酢を加えよく混ぜて、お湯などで割ったドリンク。ハニーとビネガーで、「ハニガー」と呼ぶそうです。
やっぱり、健康の秘訣は、「はちみつ」。
バーモント健康法。豊かなる地元の恵みと伝統。
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バーモント州がその他の州よりも高齢者の割合が高く健康である謎を解明したジャービス氏の著書名は何でしょうか。
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2019年9月5日放送
Vol.176 アメリカ 受粉と養蜂 篇
