ニュージーランドの中心都市、オークランドの12月です。至る所に咲く深紅の花「ポフツカワ」のお陰で、クリスマス気分はいやがうえにも高まります。
オークランドの街路樹として親しまれているポフツカワですが、元々は、ニュージーランド北島の海岸沿いのみに自生する、稀少な植物です。もちろん、その花から採れるはちみつも、ニュージーランドだけの特産品です。
養蜂家のアレクサンダーさん。花が咲く12月から1月にかけてが、ポフツカワ蜂蜜の収穫期。このはちみつはとにかく香りが強く、口に含んだ後、汐風のような風味が、口の中に広がるそうです。
しかし、ポフツカワは元々、北島の海岸線にしか生えておらず生産量が少ないそうです。
ニュージーランドのクリスマスを彩るポフツカワの花。溢れるほどの蜜を湛えて。
ポフツカワはその特徴からニュージランドでは何と呼ばれているでしょうか。
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2020年5月21日放送
Vol.212 ミツロウラップ〜製法〜 篇
