岡山県笠岡の沿岸の広大な平地は、かつて海でした。20年以上にわたる干拓事業の末、現在は主に農地として利用されています。その一角が夏、100万本のひまわり畑の風景に変わります。
畑から500ｍ離れた場所で養蜂を行う伏見省三さん。10年前に養蜂家になりました。夏は咲いても蜜が出ない草花がほとんどのため、ひまわり畑はとてもありがたいと言います。
ひまわりからとれるはちみつは、強い甘みの中に、酸味が程よく含まれており、美しい黄金色をしています。収穫したはちみつを、家では奥さんが、好んで料理に使うようになりました。中でも得意なのが、カステラです。はちみつを使うとしっとり感が出るといいます。伏見さんも、大のお気に入りで本気で販売しようと思ったこともあるそうです。
夏のめぐみを味わう。四季のうつろいを感じながら。
伏見さんは、はちみつで作ったカステラはどんな感じに仕上がると言っていたでしょうか。
動画の中にヒントがあります！※このクイズのスタンプ付与期限：10/30〜12/12
もっちりねっとり
ふんわりしっとり
さくさくふんわり
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2020年10月29日放送
Vol.235 苦労多し！二ホンミツバチ養蜂 篇
