Bee ワールド テレビ東京系列 毎週木曜日 夜8時45分~9時00分 BSジャパン 毎週金曜日 夜7時55分~8時00分  番組内で紹介されたミツバチと共に生きる世界の人々の暮らしや知恵をご紹介。 ※局の特番編成により放送時間に変動が出る可能性もあります

日本
Vol.240 くり蜂蜜 篇

採るまでが一苦労、くり蜂蜜

養蜂家の元村さん

秋田県仙北市は、栗の産地で400年以上も前から栽培が行われています。今回は、そんな栗の名産地で採れるはちみつをご紹介いたします。

毎年6月に養蜂家の元村さんは、栗農園の近くに養蜂箱を並べます。栗の花が咲くのは梅雨の季節のため、ミツバチは花の蜜を集めに行けません。「良い蜜が採れそうだと思っても、雨が降った後ははちみつがたまっていない」と元村さんはいいます。

くり蜂蜜を使った渋皮煮

収穫されるくり蜂蜜は、渋みのある強い味が特徴です。また栗は花粉の飛ぶ距離が短く風の力では受粉ができないため、ミツバチが花々を飛び交うことで、受粉を成立させています。

10月には、この栗とはちみつを使って渋皮煮を作ります。何度も煮てアクを抜いた栗に、くり蜂蜜を加えることで、独特な風味と深みがある上品な味わいになるそうです。

名産地ならではの贅沢な一品。働き者のミツバチに感謝。

今回の放送と関わりのある
ミツバチの恵み

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日本各地の野山に咲く樹木や野の花から採取しました。色や風味が強くミネラルも豊富な野山の恵みを集めた蜂蜜です。

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ログインしてクイズに答えてクーポンをゲット Beeワールドクイズ?クイズについて

Q

元村さんは渋皮煮を作る際、香りづけのため最後に何をいれるでしょうか。

動画の中にヒントがあります!※このクイズのスタンプ付与期限:12/11〜1/10

  • 1

    赤ワイン

  • 2

    バニラエッセンス

  • 3

    レモン

A

このクイズはスタンプ付与期限が過ぎてますので、
スタンプ発行ができません。ご了承ください。

※クイズ解答後にもらえるスタンプ発行期限は
クイズ出題日から 1ヶ月間有効です。

Beeワールドクイズとは!?

Beeワールドクイズとは、BeeワールドのTV番組より出題されるWEBクイズです。 クイズに答えてスタンプを集めてクーポンを貰おう。

クイズの流れ
STEP1

クイズの下にある
選択肢から、任意の解答を
1つ選び、クリックすることで
解答アクションとなります。

STEP1

選択肢をクリックすると
選択肢の下に正解・
不正解が表示されます。

STEP1

正解・不正解に
関わらずスタンプが
付与されます。

※注意
・スタンプは1クイズにつき1スタンプ付与します。
・スタンプ付与タイミングは選択肢解答後(クリック後)です。
・スタンプ付与はログインしている場合に限ります。
・スタンプは付与期限があります。クイズ公開時から
1ヶ月間が付与期限です。

STEP1

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500円クーポンが
発行されます。

※注意
・クーポンは使用期限があります。
・クーポン発行日から30日間有効です。
(例:5月1日発行クーポンは5月31日まで有効です。)

次週予告

2020年12月10日放送

Vol.241 対馬の伝統的な巣箱「蜂洞」篇

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