Bee ワールド テレビ東京系列 毎週木曜日 夜8時45分~9時00分 BSテレ東 毎週金曜日 夜7時55分~8時00分  番組内で紹介されたミツバチと共に生きる世界の人々の暮らしや知恵をご紹介。 ※局の特番編成により放送時間に変動が出る可能性もあります

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日本
Vol.250 沖縄の蜂蜜と絶品料理 篇

百花蜜を使った絶品料理

南国の花から採蜜するミツバチ

三浦さんが養蜂を行っているのは屋我地島とその周辺で、蜜源の多くは、南国によく見られる花々です。今回三浦さんが収穫したのは、カユプテという花が主体のとてもフルーティーな百花蜜です。

三浦さんは、採ったはちみつを地元のレストランで使ってもらうのを楽しみとしています。百花蜜の味は時期によって変わるため、シェフの永吉さんは毎回使い方を考えます。「香りや風味というのは、繊細なのですぐ伝わるようにしたいですね。」と言います。

百花蜜を使ったエビ料理

風味を生かすべく、焦がしバターと合わせたシンプルなソースを仕立て、これを地元名産のクルマエビにかけます。デザート感覚のエビ料理が完成です。三浦さんは、「こんな風に使ってくれたんだ。こういう瞬間が一番うれしいなって思ってます。」と言います。

ひたむきにはちみつと向き合う、養蜂家とシェフ。思いが詰まった一皿。

今回の放送と関わりのある
ミツバチの恵み

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日本各地に咲く樹木や野の花から採取した風味豊かなはちみつです。

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Q

フカノキはどのような特徴のあるはちみつでしょうか。

動画の中にヒントがあります!※このクイズのスタンプ付与期限:2/26〜4/4

  • 1

    コク

  • 2

    苦味

  • 3

    酸味

A

このクイズはスタンプ付与期限が過ぎてますので、
スタンプ発行ができません。ご了承ください。

※クイズ解答後にもらえるスタンプ発行期限は
クイズ出題日から 1ヶ月間有効です。

Beeワールドクイズとは!?

Beeワールドクイズとは、BeeワールドのTV番組より出題されるWEBクイズです。 クイズに答えてスタンプを集めてクーポンを貰おう。

クイズの流れ
STEP1

クイズの下にある
選択肢から、任意の解答を
1つ選び、クリックすることで
解答アクションとなります。

STEP1

選択肢をクリックすると
選択肢の下に正解・
不正解が表示されます。

STEP1

正解・不正解に
関わらずスタンプが
付与されます。

※注意
・スタンプは1クイズにつき1スタンプ付与します。
・スタンプ付与タイミングは選択肢解答後(クリック後)です。
・スタンプ付与はログインしている場合に限ります。
・スタンプは付与期限があります。クイズ公開時から
1ヶ月間が付与期限です。

STEP1

スタンプを5つ貯めると、
500円クーポンが
発行されます。

※注意
・クーポンは使用期限があります。
・クーポン発行日から30日間有効です。
(例:5月1日発行クーポンは5月31日まで有効です。)

次週予告

2021年2月25日放送

Vol.251 マヌカ蜂蜜を美容に活かす 篇

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