Bee ワールド テレビ東京系列 毎週木曜日 夜8時45分~9時00分 BSジャパン 毎週金曜日 夜7時55分~8時00分  番組内で紹介されたミツバチと共に生きる世界の人々の暮らしや知恵をご紹介。 ※局の特番編成により放送時間に変動が出る可能性もあります

台湾
Vol.254 菜の花蜂蜜 篇

菜の花から採れるはちみつとは

菜の花から蜜を採るミツバチ

菜の花は、田畑の肥料とされることもあります。台湾では秋から冬にかけて、菜の花が植えられ、2月上旬の満開を迎えた後、土にすき込まれて肥料とされます。またその花からははちみつも採れます。

1月下旬に菜の花が咲き始め、開花はわずか3週間のみです。陳さんの養蜂場も、この3週間だけが菜の花蜂蜜の収穫可能な時期で、150個もの巣箱からはちみつを採っています。

東アジアで食されるデザート「サゴスープ」

菜の花は、1週間もすれば採蜜できてしまいます。このはちみつは、クセの少ないあっさりとした甘みが特徴です。このはちみつを使って飲むのが、「サゴスープ」です。サゴヤシから採れるデンプンを加工した「サゴ」と、タロイモを入れたココナッツミルクのスープです。これにはちみつを入れて、疲れた体を癒します。

菜の花のはちみつ。それは、たくさんの花と、ミツバチからの贈り物。

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Q

陳さんの養蜂歴は何年でしょうか。

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次週予告

2021年3月25日放送

Vol.255 瓶を使った養蜂 篇

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