1年を通して温暖なアティトラン湖の南西の沿岸部で暮らすのはマヤ系の先住民族、ツトゥヒル族です。彼らは長年、植民地支配や内戦などで苦しい生活を余儀なくされましたが、彼らを安定した生活へと導いたものがコーヒー栽培と養蜂です。
ツトゥヒル族がコーヒー栽培を始めたのは、欧米の団体が、内戦による荒廃から復興と自立を目指し、支援したからです。現在では年間90トンものコーヒー豆を生産しており、2012年には養蜂が始まりました。コーヒーノキから採れるはちみつは、コーヒーを感じさせる濃い茶色と、酸味を含んださわやかな甘さが特徴です。
また、養蜂家が安心して暮らせるように組合を作り、瓶詰め作業から販売までを一手に行い、適正な価格で取引を行っています。
恵まれた自然環境を生かして作られる、コーヒー蜂蜜。
先住民族の手になる特産品を目指して。
ツトゥヒル族がコーヒー栽培を始めたのは今から何年前でしょうか。
動画の中にヒントがあります！※このクイズのスタンプ付与期限：7/22〜8/21
10年ほど前
20年ほど前
30年ほど前
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2022年7月21日放送
vol.322 ハンガリーのアカシア蜂蜜 篇
