巣蜜とは、はちみつが溜まった巣をそのまま切り取ったものです。そんな巣蜜を長年作っているのがチャンニーさんです。美しい巣蜜を作るためには、蜜がしっかりと溜まり、ミツロウで蓋をされた状態になる必要があるため、アカシア蜂蜜の収穫が終わりを迎える時期に作業が始まります。
厳しいチェックを受けた巣蜜用の巣は、特製のカッターによって切り分けられ、隅々まではちみつが入っているのか確認しています。さらに、異物が混じってないかを確認していきます。このような丁寧な作業によって美しい巣蜜が作られるのです。
固まりづらいアカシア蜂蜜によって作られる巣蜜は、最高の口溶けで、ミツバチの巣の栄養がそのまま、ぎっしりと凝縮された最高の逸品です。
手間暇かけて作られる巣蜜。
宝石のような輝きと極上の味。
Beeワールドクイズとは、BeeワールドのTV番組より出題されるWEBクイズです。 クイズに答えてスタンプを集めてクーポンを貰おう。
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・クーポン発行日から30日間有効です。
(例:5月1日発行クーポンは5月31日まで有効です。)
2022年8月11日放送
vol.325 ハンガリーのボダイジュ蜂蜜 篇